pifiada

sábado, 7 de abril de 2018

EL CASO CIFUENTES


                                 Aldo Mangiaterra – 7 de abril de 2018

Me encuentro circunstancialmente en España por razones familiares, y en estos días ocupa titulares de prensa una noticia que no puedo menos que comentar.

Recordemos que en marzo de 1996 ganó las elecciones españolas el Partido Popular, derecha filo franquista hoy nuevamente en el gobierno.
En mayo de ese año asume José Aznar y en julio del mismo año se crea la Universidad Rey Juan Carlos.

Según opiniones, que me merecen mucho respeto, el objetivo principal de esa creación fue el de contar con una institución académica afín, en la cual se otorgaran cargos a funcionarios y acólitos del gobierno. Pero parece que algo más.
Cristina Cifuentes, Presidenta de la Comunidad de Madrid por el mismo Partido Popular, exhibía entre sus antecedentes un máster de Derecho Autonómico obtenido en 2012 en la citada universidad.

En estos días estalló un escándalo. Asociaciones de estudiantes (según los medios de prensa), pusieron en duda esa graduación y solicitaron una investigación.
Ante ello Cristina Cifuentes declaró que a causa de sucesivas mudanzas no encontró aún el Trabajo Final presentado.
A su vez Javier Ramos, rector de la universidad, reveló que en la administración del centro no constaba ni el acta ni el Trabajo de Fin de Máster de Cristina Cifuentes y, por si fuera poco, la profesora Alicia López de los Mozos declaró que no reconoce el acta del tribunal de trabajo de fin de máster (TFM) de Cifuentes, que aparecía con su nombre y firma como presidenta del tribunal.

En realidad poco o nada hay para comentar; vale la tradicional expresión “los comentarios huelgan”

miércoles, 7 de marzo de 2018

EL POLITÉCNICO, A 60 AÑOS DE NUESTRO EGRESO

A finales del años 2017 cumplimos 60 años de nuestro egreso, en 1957, de la entonces Escuela Industrial Superior de La Nación de Rosario, hoy conocida como Instituto Politécnico Superior, o mejor aún como "el Poli".
Adjunto el facsímil del Libro de Visitas, que se inauguró por iniciativa nuestra. Transcribo el contenido de la nota que insertamos con nuestras firmas

21de noviembre de 2017

A la Sra. Directora del Instituto Politécnico Superior General San Martín

Por su intermedio nos dirigimos al personal y a los estudiantes de nuestra Escuela para expresar nuestra satisfacción y orgullo por cumplir 60 años como egresados del "Poli", que para nosotros fuera "el Industrial".
Estamos cargados de recuerdos imborrables.

Instamos a los estudiantes, a los docentes y a todo el personal a seguir haciendo del Poli una de las mejores escuelas de Rosario.

martes, 30 de enero de 2018

SIN PREJUICIOS, HABLEMOS DE BOMBACHAS

El origen de la bombacha, una historia poco conocida.
Reproduzco el artículo siguiente que me parece muy interesante y muy ilustrativo de uno de los tantos casos de intercambio cultural

Universidad Nacional del Noroeste de la Provincia de Buenos Aires
Escuela de Tecnología
18 de Julio de 2011
Bombacha de campo: de los soldados turcos a nuestros gauchos
Hacia 1853, una guerra europea dejó un excedente de uniformes. Al poco tiempo, esos pantalones llegaron a nuestro país y se convirtieron en la vestimenta típica de los gauchos. La bombacha de campo reemplazó al chiripá, de uso extendido entre los paisanos. La practicidad y comodidad de las bombachas, confeccionadas en gabardina de algodón, las vuelven apropiadas para trabajar debido a su gran resistencia. La prenda ha resistido el paso del tiempo y sigue vigente desde hace 160 años.

sábado, 20 de enero de 2018

CATALUÑA, VISTA DE ADENTRO

Indudablemente la situación y los acontecimientos de Cataluña son de sumo interés.
A continuación transcribo tres artículos escritos por mi amigo Silvio Peressini, ex compañero de trabajo y militancia, en la actualidad residente en España, cuya opinión vale la pena considerar para conocer lo que allí se está viviendo.
El primero de esos artículos es de octubre del año pasado y los otros dos de diciembre, es decir antes y después de las últimas elecciones.

martes, 16 de enero de 2018

SOBRE EL PROYECTO DE LEY DE EDUCACION DE LA PROVINCIA DE SANTA FE


                                                                                       Aldo Mangiaterra – enero 2018

            El proyecto de ley fue presentado el 4 de diciembre último en la Explanada de la Legislatura, en la ciudad de Santa Fe, por el gobernador Miguel Lifschitz y la ministra de educación Claudia Balagué.
            A mi entender en el mismo se pueden destacar planteos muy positivos, sobre todo en el aspecto declarativo de fines y derechos.
            Merece destacarse el art. 4 “La educación y el conocimiento son un bien público y un derecho personal y social garantizados por el Estado”, que reproduce textualmente el art. 2º de la Ley de Educación Nacional 26206.
            El proyecto es extenso y detallado y no es mi ánimo adentrarme en la discusión de aspectos particulares y específicos, para lo cual, por otra parte, carezco de suficiente preparación.
            Pero hay un concepto que preside todo el proyecto, el de la equiparación de la educación pública y la privada, el cual pretendo discutir.

viernes, 5 de enero de 2018

LASER TRACKER – AVANCE TECNOLOGICO


                                                                                    Aldo Mangiaterra – Enero 2018

Agradezco al Grupo SIT que me ha facilitado la información necesaria para redactar estas líneas

Láser-Tracker se le llama a una herramienta de medición de alta precisión. 
Se la menciona como Máquina de Medición por Coordenadas (MMC)
            Es una herramienta de gran utilidad para trabajos topográficos en la industria (relevamientos, replanteos, calibración, etc.), tanto por su precisión como por su versatilidad. Incluso algunos fabricantes de máquinas para industrias de gran importancia, exigen su uso en el montaje.
            Podemos generalizar diciendo que es aplicable en Microgeodesia, entendiendo por tal las mediciones de alta precisión en entornos relativamente reducidos, por ejemplo menores a 500 metros.
            Como sucede con todo el instrumental hay diferentes marcas y modelos.

miércoles, 3 de enero de 2018

A 100 AÑOS DE LA REFORMA UNIVERSITARIA

                                                                      
               Ensayo – Aldo Mangiaterra – Enero de 2018

“si en nombre del orden se nos quiere seguir burlando y embruteciendo, proclamamos bien alto el derecho sagrado a la insurrección”   del Manifiesto Liminar de la Reforma Universitaria, Córdoba, 1918

            Soy uno más de los cientos que de aquí a junio escribimos o escribiremos sobre el centenario de la Reforma Universitaria de Córdoba
            No me propongo incursionar en su historia; otros más capacitados que yo lo han hecho y lo harán
            Opino sobre el legado actual de la Reforma Universitaria visto desde el punto de vista político; es decir analizar cómo se inserta la universidad en las relaciones sociales, en particular en Argentina y en la actualidad

martes, 19 de diciembre de 2017

REFORMA PREVISIONAL: UN PAQUETE DE ALIMENTO PARA PERROS

En enero de 2016, escribí mi opinión sobre el macrismo, en un artículo que comenzaba así:

“SOBRE EL GOBIERNO DE MACRI
Expresa la confluencia de intereses imperialistas (y en particular del yanqui), con los más importantes sectores de la burguesía industrial, agraria, comercial y bancaria de nuestro país
Sus objetivo principales
Modificar la distribución de la renta en beneficio particularmente del capital más concentrado y en detrimento de los trabajadores
Reubicar a la Argentina en la división internacional del trabajo propia del capitalismo dependiente; Macri dijo que Argentina debe ser un “supermercado” para el resto del mundo (en otros términos un país gondolero)”

(ver http://aldomangiaterra.blogspot.com)

Hoy, 19 de diciembre, más simbólico imposible, transcurridos dos años, acaba de aprobarse la ley privando a los jubilados de alrededor de 100.000 millones de pesos, que en marzo deberían actualizar el monto de las jubilaciones; incluye también a la Asignación Universal por Hijo, a veteranos de Malvinas y a pensiones.
La ley aprobada, más claramente imposible, aplica la recomendación del Fondo Monetario Internacional sobre jubilaciones y modifica brutalmente la distribución de riqueza.
No pretendo discutir fórmulas que, según el gobierno serían generosas,……pero en el futuro; lo cierto (y esto nadie lo discute), es que los jubilados, en marzo próximo, en vez de un aumento del 14% tendríamos un aumento del 5%, lo que conforma los 100.000 millones que se destinan a otros fines y en definitiva una rebaja (o una privación de aumento, da lo mismo), de casi el 10% que, eso sí, después se actualizaría por inflación, es decir se consolidaría la rebaja.

Con una excepción; la mayoría de los jubilados, los que cobran menos de 10.000 pesos, recibirían por única vez un bono de 700 pesos; ES DECIR EL EQUIVALENTE DE UN PAQUETE DE ALIMENTO PARA PERROS.

Puede ser que compañeros que creen en el macrismo se conformen aceptando el argumento de que lo central de lo sucedido es lo que actuaron grupos de provocadores, o bien que se trata de propaganda kirchnerista, y no de la situación de los jubilados.

Pero nadie me saca de la cabeza la idea de que quienes pergeñaron este atropello actúan como piensan:

PARA LOS POBRES UN PAQUETE DE ALIMENTO PARA PERROS

sábado, 18 de noviembre de 2017

MI ULTIMO PERRO


Me parece verlo aún, con sus grandes orejas desplegadas al viento, trotar hacia nosotros con lo que parecía, quizá no me crean, una sonrisa en la boca.

Los domingos solíamos ir, por la mañana, a dar la vuelta completa al parque Scalabrini Ortiz; digamos cuarenta minutos de caminata. Por supuesto lo llevábamos a él, que lo disfrutaba plenamente, no dejando lugar sin olisquear ni árbol sin mear.
Siempre se alejaba de nosotros, pero cuando estábamos aproximadamente en tres cuartos de vuelta, dada la topografía del parque, solía perdernos y luego aparecía, con el cuerpo tenso, la lengua afuera y girando la cabeza para ubicarnos, más por nuestros gritos que por vernos, y allí sí, el trote sonriente hasta el reencuentro.

Le enseñé a sentarse o estar acostado, siempre dentro de un ámbito acotado o con correa, pero si estaba suelto era obstinadamente indisciplinado, soltaba su carrera, para terminar buscándonos de vuelta, pero siempre ejerciendo algo así como un incontenible goce de libertad.

Su otro gran placer era en la isla, recorriendo todo libremente, metiéndose al agua en la laguna, nadando al lado mío cuando yo nadaba.

Ahora me doy cuenta que era siempre alegre.

Está claro que a medida que somos viejos duele más perder algo de lo querido, porque cuando uno es joven puede pensar en cómo será tener otro perro; ahora este será quizás el último.

Se llamaba LEN

sábado, 21 de octubre de 2017

TULIO MANGIATERRA, MI VIEJO



Mi viejo fue maestro y luchador, toda su vida, por la educación pública, laica y gratuita y por la defensa de los derechos docentes.
En el diario La Capital, de Rosario, en la página titulada UN DIA COMO HOY, dedicada a la historia rosarina, aparece el recuadro donde se lo menciona como organizador de la lucha y unidad del magisterio provincial.

viernes, 6 de octubre de 2017

INVITACIÓN AL 7º ENCUENTRO NACIONAL DE ESTUDIANTES DE AGRIMENSURA



Agradezco la invitación y trataré de estar a la altura de la distinción que me otorgan los estudiantes. Pocas cosas son tan gratificantes.


Córdoba, 01 de septiembre de 2017
Sr. Ingeniero Geógrafo
Aldo Mangiaterra
S                      /                     D

Por la presente, la Asociación de estudiantes de Agrimensura de Córdoba (A.E.D.A.C.) tiene el orgullo de invitarlo a participar, en calidad de disertante, del programa de charlas de formación, que se llevarán a cabo en el marco del 7° Encuentro Nacional de Estudiantes Agrimensura (ENEA), que tendrá lugar el próximo mes de octubre en la ciudad de La Falda, Provincia de Córdoba.
Cabe destacar que, desde su primera edición el ENEA se ha consolidado como la única instancia para el encuentro, vinculación y formación –fuera del espacio académico convencional– de estudiantes de todo el país. Tal es así que, en sus últimas ediciones, el Encuentro ha albergado a más de quinientos estudiantes de Agrimensura de las diferentes universidades del país, tanto públicas como privadas. Y en esta ocasión en particular, al desarrollarse en el centro del país, tenemos la certeza de que la convocatoria será inédita.
Por su trayectoria en el campo de la topografía aplicada a las obras de ingeniería, como docente, investigador y autor de “GPS posicionamiento Satelital”, el cual es un gran aporte hacia la Agrimensura de todo el país tenemos el agrado de invitarlo a exponer sobre su trabajo titulado  Protagonismo del Ingeniero Agrimensor en las obras de ingeniería.
Sin otro particular, y a la espera de poder contar con su honorable presencia y sus vastos conocimientos en la materia, lo saluda muy atentamente,
O’Connor, Eduardo Javier.

                                                                                    Coordinador General 7ENEA.





martes, 3 de octubre de 2017

LA MEDIDA ES UNA OPINION

En una entrada anterior dije que me propongo incursionar en tres temas: tiempo, movimiento y medida. Va la última 

¿Qué es medir?

Medir consiste en cuantificar, dar un valor numérico a algún atributo propio de un objeto o cosa; por ejemplo podemos medir longitud, temperatura, velocidad, etc.
Siempre la medida es un valor numérico acompañado de una expresión que indica lo que llamamos la unidad de medida. En el ejemplo anterior sería metros, grados centígrados o kilómetros por hora u otras expresiones unitarias.

Obtener una medida es un proceso en el que intervienen el ser humano y los medios que dispone para tal fin. En otras palabras sus conocimientos, su habilidad y sus instrumentos.

Se suele decir que medir es una operación tan elemental que cualquiera puede hacerlo y suelen mencionarse como ejemplos a un albañil o a una modista, considerando así demostrado que no requiere una preparación específica previa.
Invito a quienes opinen de tal modo a contratar una modista para que se encargue tomar las medidas cuando quiera construir su casa y, lógicamente, a un albañil para confeccionar un traje de novia. En ambos casos será fácil comprobar que una y otro poseen conocimientos, habilidad e instrumentos distintos, propios y específicos de su profesión.
Ambos deben tener criterio que les permita discernir con claridad y responder a tres preguntas:
¿Para qué se mide?
¿Qué es necesario medir?
¿De qué manera hacerlo, cómo hacerlo?

domingo, 10 de septiembre de 2017

ESTAMOS EN MOVIMIENTO, aunque no lo notemos

En una entrada anterior dije que me propongo incursionar en tres temas: tiempo, movimiento y medida. Y allí recurrí al artículo

EL GPS Y LA TEORIA DE LA RELATIVIDAD


En el cual se explica que la velocidad relativa entre el reloj del receptor y los relojes de los satélites, produce un efecto previsto por la relatividad especial (RE) que hace que los relojes de los satélites se atrasen respecto del reloj del receptor (o que disminuya su frecuencia).
Además, debido a que el potencial gravitatorio en los satélites es menor que en la superficie de la Tierra, se produce un efecto adicional previsto por la relatividad general (RG) que adelanta los relojes de los satélites respecto del reloj del receptor.
El efecto conjunto, teniendo en cuenta las alturas orbitales y la velocidad de los satélites hace que los relojes de los mismos vayan más rápido que cualquier reloj ubicado sobre la superficie terrestre.
Es decir el tiempo no es el mismo cuando se lo mide en distintas condiciones, aunque nuestros sentidos no lo puedan percibir.
Algo parecido pasa con el movimiento. Todo el universo está en movimiento permanente, aunque a nuestros sentidos le resulte difícil percibirlo.
Un ex-alumno, recibido hacía siete años, me preguntó si en la Facultad todo seguía igual, si estaba "en el mismo lugar"; le contesté que no, y ante su asombro le dije que en esos siete años se había desplazado alrededor de 7 centímetros hacia el norte, por efecto del movimiento de las placas tectónicas.
Recurro a la publicación periodística del año 2010 con motivo de los efectos en la ciudad de Rosario producidos por el terremoto de Concepción, Chile

 Para quienes pueda interesarle va el contenido del reportaje: 

martes, 5 de septiembre de 2017

lunes, 28 de agosto de 2017

EL GPS Y LA TEORIA DE LA RELATIVIDAD


Me propongo incursionar en tres temas: tiempo, movimiento y medida. Va el primero

Tenemos la idea de que un segundo es un segundo y un metro es un metro, son inmutables;
sin embargo Einstein planteó que no es así, que eso es relativo.


Para quien quiera detenerse en el tema recomiendo un artículo, que yo creo interesante,
de la autoría de:  Eduardo Huerta, Carlos Galles, Andrés Greco y Aldo Mangiaterra
que fue publicado en:

-          Topografía y Cartografía, Revista del Ilustre Colegio Oficial de Ingenieros Técnicos en Topografía de España, año 2007, Vol. XXIV, Nº 140 Mayo-Junio
-          Revista de enseñanza de la física, año 2008, Vol. 21, Nº. 1.
Para acceder a El GPS y la teoría de la relatividadclic en el hipervínculo.

A continuación breves conceptos extractados de ese artículo

En GPS [hoy en GNSS], para determinar la posición de un punto es necesario medir los tiempos empleados por las señales emitidas por satélites en recorrer la distancia que los separa de un receptor estacionado sobre el punto.
Los relojes involucrados en las observaciones (de los satélites y del receptor) se mueven uno respecto de otros y están ubicados en puntos distintos del campo gravitatorio terrestre y por lo tanto es necesario considerar efectos relativistas.
La velocidad relativa entre el reloj del receptor y los relojes de los satélites, produce un efecto previsto por la relatividad especial (RE) que hace que los relojes de los satélites se atrasen respecto del reloj del receptor (o que disminuya su frecuencia).
Además, debido a que el potencial gravitatorio en los satélites es menor que en la superficie de la Tierra, se produce un efecto adicional previsto por la relatividad general (RG) que adelanta los relojes de los satélites respecto del reloj del receptor.
El efecto conjunto, teniendo en cuenta las alturas orbitales y la velocidad de los satélites hace que los relojes de los mismos vayan más rápido que cualquier reloj ubicado sobre la superficie terrestre.
La teoría de la relatividad restringida (TRR) y la teoría de la relatividad general (TRG) fueron presentadas por Albert Einstein en 1905 y 1916 respectivamente.
Parecía que ambas teorías iban a permanecer en el más recoleto ambiente académico y no se vislumbraba una aplicación difundida de ellas en la vida cotidiana. Esta situación cambió cuando fueron introducidos los relojes atómicos, los cuales permitieron la medida de intervalos de tiempo con una precisión hasta entonces inimaginable.
En el artículo que recomiendo se presentan los dos efectos relativísticos más importantes: el cambio de frecuencia de los relojes en movimiento (efecto típico de la TRR) y el cambio de frecuencia de los relojes en diferentes potenciales gravitatorios (efecto típico de la TRG).  Estas consideraciones al ser aplicadas al Sistema de Posicionamiento Global permiten salvar errores sistemáticos que, si se ignorasen, derivarían en una perturbación del orden de 11 km. diarios en la medición de la distancia satélite-receptor. Es decir harían inviable el posicionamiento satelital.

sábado, 12 de agosto de 2017

METODO DE NIVELACION POR DOBLE ALINEACION

El trabajo expuesto a continuación fue escaneado del libro:
CONTRIBUCIONES A LA GEODESIA EN LA ARGENTINA DE FINES DEL SIGLO XX - HOMENAJE A OSCAR PARACHÚ, publicado en 1999.

Me parece que el tema conserva actualidad, que el método es sumamente útil y que como siempre su aplicación debe adaptarse al caso concreto a resolver.
Es decir que puede haber variantes en su aplicación, dependiendo de la precisión buscada y consiguientemente de la elección de aparato, miras, planillas, etc.
Por otra parte alumnos de Agrimensura de Rosario me solicitaron que les hiciera llegar
la fundamentación teórica del método, lo que en definitiva me motivó a esta publicación.

miércoles, 9 de agosto de 2017

LA GEODESIA EN UNA NOVELA DE JULIO VERNE


Julio Verne (1828-1905), es el autor de novelas tan famosas como "DE LA TIERRA A LA LUNA", "VIAJE AL CENTRO DE LA TIERRA" o "LA VUELTA AL MUNDO EN OCHENTA DÍAS", algunas de las cuales podrían ser calificadas dentro del rubro que muchos años más tarde se denominó "ciencia-ficción".
En el libro cuya portada puede verse, Julio Verne incursiona en la Geodesia, como puede apreciarse en los párrafos que reproduzco más abajo.
El libro es muy poco conocido, supongo que por abordar un tema que requería un mínimo de conocimiento previo para comprenderlo y, consiguientemente, saborearlo.
En internet es posible acceder al libro.


párrafos extractados de las páginas 16 y 17
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martes, 1 de agosto de 2017

CATASTRO 3D: SISTEMAS DE REFERENCIA ALTIMÉTRICA PARA PARCELAS Y OBJETOS TERRITORIALES




Diego Alfonso ERBA, Gustavo NOGUERA, Aldo MANGIATERRA

Adaptado del artículo “Height Reference for Parcels and Land Objects for the 3D Cadastres Structuring”, publicado y presentado en el 4th International FIG 3D Cadastre Workshop, 9-11 November 2014   Dubai, United Arab Emirates.
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1.     INTRODUCCIÓN
El catastro 3D debe registrar los objetos territoriales con precisión en el espacio y en el tiempo, identificándolos y ubicándolos geométricamente como volúmenes en un determinado momento. Un registro 3D permite relacionar objetos territoriales, o parte de ellos, reposicionarlos retrospectivamente, proyectar modificaciones y analizar la influencia de nuevos objetos aún antes de que existan a través de la construcción de escenarios prospectivos.
El catastro 3D, más allá de las medidas del objeto territorial, debe contar con las tres coordenadas de un número suficiente de puntos que permitan ubicarlo espacialmente como bloque en el marco de referencia y a la fecha de medición. El número de puntos de georreferenciación dependerá de cada caso y será definido por el profesional de acuerdo a su criterio y experiencia, de manera que se garanticen los parámetros de precisión establecidos por la norma catastral.
El posicionamiento planimétrico de los objetos territoriales no presenta mayor dificultad una vez que se establece el sistema de referencia geodésico, no obstante, la definición de la superficie de referencia más adecuada para determinar las alturas, está aún en discusión.
El presente trabajo describe distintos sistemas existentes para referenciar las alturas de parcelas y objetos territoriales, y sus posibles aplicaciones en la estructuración de catastros 3D. Discute ventajas e inconvenientes en la utilización de cada uno de ellos para el posicionamiento en el espacio.
A lo largo del desarrollo se analizan las hipótesis en estudios de caso propios del catastro 3D, sin la pretensión de cubrir la totalidad de los mismos. La teoría desarrollada es aplicada para posicionar departamentos que forman parte de edificios de viviendas privadas (parcelas 3D) y elementos de una obra vial (objetos territoriales 3D), mostrando las correlaciones entre los distintos sistemas de alturas.
Los resultados alcanzados en esta investigación permiten afirmar que el elipsoide de revolución es la superficie más apropiada para referenciar las alturas de parcelas 3D y de la mayoría de los objetos territoriales 3D, siendo que para determinados objetos territoriales 3D puede ser necesario utilizar, además del elipsoide, una superficie equipotencial para referenciar sus alturas. También permiten afirmar la posibilidad de construir modelos “locales” de geoide que permitan convertir diferencias de alturas elipsoidales en diferencias de alturas geoidales (y viceversa).
Lo aquí desarrollado cobra mayor importancia a partir de la aplicación del nuevo Código Civil y Comercial y la consecuente ampliación de derechos reales


domingo, 30 de julio de 2017

CHUPIN DE PESCADO

para 4 personas

a pedido de mi nieto Juani

Ingredientes:
  • -       2 kg. de pescado cortado en tajadas de 1 a 2 cm. de espesor; en el litoral el pescado usualmente utilizado es el armado, pero puede ser cualquier otro, obteniendo diferentes sabores
  • -       1/2 kg. de tomates, 1/2 kg. de cebollas, 1/2 kg de papas y un poco menos de zanahorias, todos ellos cortados en tajadas bastante más finas que la del pescado, sobre todo las papas y las zanahorias
  • -       Sal y pimienta a gusto sobre los ingredientes


Elementos:
  • -       Una olla más profunda que ancha


Preparación:
  • -       En frío se cubre el fondo de la olla con una capa de tomates y se agregan capas de cebollas, zanahorias, papas y pescado, en ese orden y todas ellas de poco espesor
  • -       Se repite lo anterior hasta completar el uso de los ingredientes
  • -       Se coloca a fuego muy lento, sin revolver, y se mantiene así hasta observar que la papa de la capa superior está a punto; puede ser una hora, poco más poco menos, según la consistencia y el espesor de los ingredientes
  • -       Puede ser necesario ir agregando pequeñas cantidades de agua en caso que el líquido proveniente del tomate y el pescado no sea suficiente


jueves, 20 de julio de 2017

EN HOMENAJE AL INGENIERO OSCAR PARACHU

En 1999 se publicó el libro:

CONTRIBUCIONES A LA GEODESIA EN LA ARGENTINA DE FINES DEL SIGLO XX -
HOMENAJE A OSCAR PARACHÚ

     El Ingeniero Oscar Parachú fue nuestro maestro de Geodesia, afirmación que compartimos con Eduardo Huerta y Gustavo Noguera en el libro de nuestra autoría "GPS Posicionamiento Satelital".
     Parachú fue profesor de Geodesia y también de otras materias en la Escuela de Agrimensura de la Facultad de Ciencias Exactas, Ingeniería y Agrimensura, en la Universidad Nacional de Rosario.
     Falleció en 1995.
     Acá reproduzco, escaneados del libro mencionado al principio, la foto de Parachú y la semblanza que yo escribiera oportunamente





viernes, 30 de junio de 2017

POLENTA A LA TABLA

DEL LEGADO CULTURAL

     La tabla que se ve en la foto es herencia de mi abuela paterna, Luisa Giacaglia, para nosotros La Nona, quien vino de Italia a principio del siglo XX y tuvo hijos allá y acá.
     Pero la herencia cultural es más importante que la material; me refiero a la manera de hacer la polenta y a la consiguiente ceremonia familiar a su alrededor.

para 10 personas




Ingredientes:

a) 1 kg de harinas de maíz para polenta (no es la harina que se usa para preparar polenta en dos minutos); 1 litro de leche; agua, aproximadamente 3 litros y sal fina
b) salsa con chorizo, salchicha parrillera y carne de vaca; en realidad la salsa es a gusto y preferencia y en proporción adecuada para 10 comensales

Preparación:

- en una olla de suficiente capacidad se pone a hervir unos 2 litros de agua y en otro recipiente se va calentando cantidad similar, la que se utilizará para ir agregando a medida que se espese la polenta
- cuando el agua ya está hirviendo se va agregando paulatinamente la harina de maíz, espolvoréandola, de modo que no se produzcan grumos, y simultáneamente se remueve con espátula o palo de madera, que obviamente no puede ser pequeño porque debe remover todo el conjunto de la olla
- a medida que la polenta se va espesando, se le agrega agua y/o leche, de modo tal que no quede líquido en superficie pero que se pueda seguir removiendo sin dificultad
- todo este procedimiento se hace manteniendo fuego suave para que el hervor sea permanente
- esa cocción demanda alrededor de 1 hora sin parar de remover

A comer:

- se debe disponer de una mesa o tabla de madera natural, sin pintura ni lustre 
- se vuelca la polenta sobre la tabla, distribuyéndola de manera que su espesor sea de unos 2 cm
- luego se vuelca la salsa, distribuyéndola también lo más pareja posible sobre la polenta
- los comensales deben distribuirse alrededor de la mesa o tabla, ayudando a que en las respectivas distribuciones no se derrame fuera del espacio destinado
- luego cada uno con su tenedor se va sirviendo bocados, avanzando en semicírculo de afuera hacia el centro
- está prohibido llegarle al chorizo o la carne sin hacerlo comiendo la polenta que le antecede

jueves, 29 de junio de 2017

EL PLAN MAESTR@

                                                                         Aldo Mangiaterra – junio de 2017

            El gobierno nacional ha difundido en el mes de marzo un proyecto de Ley denominado Plan Educativo MAESTR@, que abarca todos los niveles de la educación pública.
La principal crítica al llamado Plan Maestr@ es que, lejos de explicitar el proyecto político del gobierno para educación, lo que hace es ocultarlo.
En efecto, lo más importante es lo que no se dice y, sin embargo, surge con evidencia de toda la política de Macri, de lo que se hace.


miércoles, 28 de junio de 2017

EN LA HUELLA DE LA DOCENCIA UNIVERSITARIA

Sábado 30 de Julio de 2016 - Suplemento Educación del Diario La Capital - Rosario - Argentina

El 29 de julio, Día del Docente Universitario, la Coad rescata la memoria de la intervención a las facultades en 1966.
 

"Por primera vez, las y los trabajadores docentes de la Universidad Nacional de Rosario (UNR) celebramos el 29 de julio como Día del Docente Universitario", indica Luciana Seminara, secretaria adjunta de la Asociación Gremial de Docentes e Investigadores de la UNR (Coad). En el marco de la conmemoración, el profesor e ingeniero Aldo Mangiaterra, protagonista de la larga lucha docente, reconstruye el recorrido de los trabajadores de la docencia universitaria

SOBRE LA ORDENANZA DE VINCULACIÓN TECNOLÓGICA DE LA UNIVERSIDAD NACIONAL DE ROSARIO

                                                    Aldo Mangiaterra – setiembre 2016

UNR - Expte.Nº 56598/014 - Ordenanza Nº 715, del 8 de marzo de 2016

Reglamento de Actividades de Vinculación Tecnológica de la Universidad Nacional de Rosario

DEL ANÁLISIS DE LA ORDENANZA LA PRIMERA CONCLUSIÓN QUE SURGE ES QUE LA UNR SE PRESENTA EN EL MERCADO COMO UNA EMPRESA DE SERVICIOS

¿qué actividades?

Del art. 1         “….aquéllas que tengan por objeto la transmisión de conocimientos entre la Universidad y el medio en general, y el sector productivo en particular, tales como asesoramiento; asistencia técnica; servicios educativos, de laboratorio y documentales; y, en general, todo otro tipo de vinculación que implique la transferencia de conocimientos científicos, tecnológicos y culturales.”
Es decir todo

¿por qué decimos se presenta en el mercado? Porque así lo dice la ordenanza

Artículo 19: La contraprestación por las actividades de vinculación tecnológica que la Universidad pacte deberá guardar relación con el valor de mercado de las prestaciones comprometidas


martes, 27 de junio de 2017

SOBRE EL GOBIERNO DE MACRI

Algunas reflexiones                          Aldo Mangiaterra, enero 2016

Expresa la confluencia de intereses imperialistas (y en particular del yanqui), con los más importantes sectores de la burguesía industrial, agraria, comercial y bancaria de nuestro país

Sus objetivo principales
Modificar la distribución de la renta en beneficio particularmente del capital más concentrado y en detrimento de los trabajadores
Reubicar a la Argentina en la división internacional del trabajo  propia del capitalismo dependiente; Macri dijo que Argentina debe ser un “supermercado” para el resto del mundo (en otros términos un país gondolero)

Su coalición política
Es un reagrupamiento de derecha bajo el liderazgo de Macri, compuesto básicamente por el Pro (fundamentalmente el aparato estatal porteño) y gran parte de la UCR (particularmente de la burguesía agraria y de la que yo llamo burguesía burocrática)


lunes, 26 de junio de 2017

AL COMPAÑERO GALEANO

La paradoja no podía ser más categórica
Murió un inmortal
Un pedacito de lo suyo se está dando
Hay un “indio” al frente de un gobierno latinoamericano
Sin embargo aún siguen abiertas “las venas abiertas de América Latina”
Galeano puso en palabras el pensamiento de muchos
Galeano pensó lo que muchos quisiéramos poder escribir
Como todos no pudo dejar de morir
Como algunos no puede dejar de ser inmortal


Aldo Mangiaterra – 14 de abril de 2015

AL AGRIMENSOR REANT, poesía de José Pedroni



Ese agrimensor, el de la expansión de la frontera agropecuaria fecundando la tierra con el trabajo del chacarero quedó inmortalizado por uno de nuestros mas insignes poetas, José Pedroni, en aquella poesía inspirada en la figura del agrimensor Reant

 párrafo extractado de “Colonización Argentina.Fundación de Esperanza”, pág. 40, escrito por Manuel Cervera, Esperanza, 1906
"................la que vendría á dividir los terrenos que se adjudicaran á los colonos de di-versas nacionalidades, habiéndose elegido al agrimensor Augusto Reant para este trabajo. Y el agrimensor en 26 de Noviembre 1855, dice: «haber terminado la división y amojonamiento de tierras para las colonias en terrenos denominados de Iriondo sobre el Río Salado.»

AL AGRIMENSOR REANT

Ahí va Reant con su grafómetro
ahí va Reant mitológico,
abriendo puertas para todos

La barba le ha crecido
en duros canutillos,
y es de segado trigo.
Los ojos cálidos, de lino.

Lleva la brújula encantada,
la tensa crin de la escuadra,
la frágil gota del nivel de agua
y una cadena larga.

La perdiz es su cinta imaginaria.
De vez en cuando se detiene
Y clava un nombre, fuertemente;
lo clava hondo, para siempre.

Esta es tu tierra, Ana.
Esta es tu tierra, ámala.

No hay nadie en la llanura.
Sobre ella el sol, la luna.
Pero Reant puebla el silencio de figuras.

Esta es tu tierra, Carlos.
Tómala. Tu tierra y tu árbol.

Y clava para siempre
el mojón en la tierra caliente;
lo clava hondo, hasta la muerte.

Ahí va Reant con su grafómetro.
Ahí va Reant como un Dios solo;
tirando vuelos para todos

Además de la hermosura de la poesía, que me conmueve cada vez que la leo, es increíble con qué facilidad Pedroni describe la tecnología de esa época: “…con su grafómetro……la brújula encantada……..la tensa crin de la escuadra…….una cadena larga….”


y no sólo la tecnología, también su resultado: “….puebla el silencio de figuras……y clava para siempre el mojón en la tierra caliente……”

CONSTANTINO PICHAKCHY, MI ABUELO

Mi abuela, Raquel Getzrow, siendo yo adolescente, me hizo sentar al borde de su cama y me relató que Constantino fue su compañero y padre de Valentina, mi madre

Constantino era de origen griego, era tipógrafo y militaba, o tenía vinculación (ignoro el dato preciso), en el Partido Obrero Socialdemócrata Ruso, que posteriormente pasó a ser el Partido Comunista Ruso a partir del sector bolchevique

A fines de 1906 o principios de 1907, viviendo ambos en Bakú , hoy capital de Azerbaiyán, Constantino fue detenido por la policía zarista y enviado a la cárcel en Siberia, donde murió.
En junio nació su hija Valentina.

Mis abuelos





                                                                        Foto de prontuario


Grupo de ¿compañeros?


Foto familiar - a la izquierda Raquel y Constantino

CANCION DEL EMILIO CRECIENDO

Esta es la letra de una canción de la época de los años sesenta; no tengo archivo de la música
(J.L.Bollea – H.Acosta – año 196?)

Emilio está creciendo, ya conozco su risa;
Un pan fresco que cruje con la menor caricia.
Sus ojos revisan las cosas de la casa,
Le asombran los sonidos, le gusta la mañana.
En su pecho cobija el llanto y la alegría,
De frente a la ternura crecer todos los días.
Emilio ama las flores, la voz de los amigos,
En su mundo no caben la rabia y el olvido.

Yo tengo una tarea para que su ternura
No se pierda en torpezas ni se vuelva amargura.
Tengo que combatir el hambre, la injusticia,
En nombre del Emilio debo cambiar la vida.
En el nombre de mi hijo pelear por el destino,
Volverlo compañero, enseñarle el camino.

En nombre de todos los hijos que han venido.
La lucha se hace clara por ser clara la vida.
Que será de los hijos si dejamos que siga
Esta sucia manera de repartir la vida

Yo comprometo a todos en nombre del Emilio
Tendrán que rendir cuentas por el sueño crecido.
De frente hacia el futuro está creciendo Emilio
Y yo apuesto mi vida por el sueño cumplido

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